Razlika između hladno{0}}valjanog i vruće{1}}valjanog čelika ne leži u procesu taljenja, već u temperaturi valjanja, točnije, temperaturi završetka valjanja. Čelik čija je konačna temperatura valjanja ispod temperature rekristalizacije klasificira se kao hladno{3}}valjani čelik. Vruće-valjani čelik lakše je valjati i ima veću učinkovitost valjanja, ali čelik oksidira pod vrućim-uvjetima valjanja, što rezultira mutnom, tamno sivom površinom. Hladno{8}}valjani čelik zahtijeva valjaonice velike-snage, ima manju učinkovitost valjanja i zahtijeva srednje žarenje tijekom procesa valjanja kako bi se eliminiralo otvrdnjavanje radom, čime se povećavaju troškovi. Međutim, hladno{11}}valjani čelik ima svijetlu površinu, visoku kvalitetu i može se izravno koristiti za obradu gotovih proizvoda; stoga se hladno{12}}valjani čelični limovi široko koriste.